| Förrätt |
|
Pris |
| |
|
|
| Rökt skånskt vildgåsbröst |
|
95:- |
| med gulbetor, rostade hasselnötter och havtorn |
|
|
| |
|
|
| Gravad lax |
|
95:- |
| med blomkålscrême, laxrom, syrad blomkål och skånsk rapsolja |
|
|
| |
|
|
| Hummersoppa |
|
115:- |
| med fänkål, citron, dill och hummerkött |
|
|
| |
|
|
| Toast Skagen |
|
|
| toppad med rökta räkor och grillad citron |
|
105:- |
| |
|
|
| Matjesill |
|
|
| med rödlök, kapris, dill och brynt smör |
|
85:- |
| |
|
|
| Varmrätt |
|
|
| |
|
|
| Grillad svensk ryggbiff |
|
225:- |
| med rödvinssky och potatisgratäng |
|
|
| |
|
|
| Halstrad torsk |
|
225:- |
| med gulbetor, champagnesås och potatispurè |
|
|
| |
|
|
Wallenbergare
|
|
135:- |
| med ärtkompott, lingon, brynt smör och potatispure. |
|
|
| |
|
|
| Risotto |
|
175:- |
| med rostad pumpa, parmesan, citron och dragon |
|
|
| |
|
|
| Confiterat anklår |
|
215:- |
| med jordärtskocka, apelsinsky och potatispurè |
|
|
| |
|
|
| Skånsk Kalops |
|
135:- |
| |
|
|
| Fiskgryta |
|
|
| med musslor, räkor, aioli och saffransås |
|
175:- |
| |
|
|
| Desserter |
|
|
| |
|
|
| Chokladdessert |
|
85:- |
| |
|
|
| Crême Brulè |
|
75:- |
| |
|
|
| Vaniljpannacotta |
|
85:- |
| med hjortron och mynta |
|
|
| |
|
|
| Tryfflar |
|
45:- |
| |
|
|
